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保存していた残りのヤーコン

 昨年、10-11月に掘って、湿った鋸屑に保存しておいたヤーコンが新鮮なままきれいに残っていました。

北に位置するガレージに置いておきましたが、暖かくなるとダメになると思い残りを干しヤーコンにします。

皮をむいて5㎜ほどにスライスします。

 IMG_4311.jpg


それを網の上に置いて天日干しにします。 幸い、今日は晴天、気温も高い。 

IMG_4312.jpg
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